Često nepravedno u sjeni poznatijeg bratića Pinot Grigio, Pinot Bianco se ističe u hladnijim vinogradima poput Alsacea u sjevernoj Francuskoj ili Friulija u sjevernoj Italiji – ili sada, izrazito, duž granice na sjevernojadranskom poluotoku Istra. Smješten na zaštićenim položajima i hlađen morskim povjetarcima, Pinot Bianco savršeno predstavlja lakoću postojanja u Istri, čak i za vrućeg ljeta poput 2011. Uz ranu berbu, zrelo grožđe nudi buke na proljetno cvijeće, a na nepcu takvo uzdizanje i svježinu da u kombinaciji s laganom ljetnom hranom pleše na pozornici istarskog stola.

Nagrade

Femmes et vins du Monde 2012, Monaco, SREBRO