Chardonnay se tako uspješno raširio po cijelom svijetu da su se mnogi ljubitelji vina umorili od njegovih draži (ponajviše od prevladavajućih nota hrasta i vanilije). Međutim, stare vinove loze kod nas u Istri, koje neprestano hladi i draška povjetarac, daju zrelo grožđe za koje nisu potrebne hrastove bačve jer dozrijeva sur lie. Ovo vrhunsko vino odlično se sljubljuje s tjesteninom i jelima od bijele ribe i bijelog mesa, baš kao što se i očekuje od Chardonnaya koji nije odležao u bačvi, a zadržava sve odlike sorte s lakoćom svojstvenoj Istri.

Nagrade

Vinistra 2012, Poreč; ZLATO
Sauvignon Forum 2012, Brno, Češka; ZLATO